Marmeladen und Konfitüren selbst zu machen, ist längst ein Trend. Verständlich, denn das, was man herstellt, ist nicht nur köstlich, sondern man verhindert ganz nebenbei ungewollte Zusatzstoffe und hohe Zuckeranteile. Zudem schmeckt der selbstgemachte Brotaufstrich im Vergleich zum gekauften auch viel besser.

Ernst Rehren hat in diesem Buch die leckersten Brotaufstriche aus seiner Heimat zusammengestellt und ergänzt sie durch extravagante Rezepte aus allen Teilen Europa. Besonders die sibirischen Kreationen haben es ihm angetan und so kommen wir mit diesem Rezeptbuch in den Genuss, endlich einmal neue, bisher kaum bekannte, süsße Brotaufstriche probieren zu dürfen.